省时美味乳酪包

作者： 贪吃的大天天

这是一个只需要一发的很节约时间的面包，而且新手很容易操作，方便美味，还能消耗淡奶油

用料

• 高筋面粉 300克
• 鸡蛋 1个
• 淡奶油 60克
• 牛奶 120克
• 酵母 3克
• 糖 30克
• 盐 2克
• 黄油 25克
• 乳酪馅
• 奶油奶酪 135克
• 淡奶油 50克
• 糖粉 30克
• 奶粉 20克
• 另准备一些奶粉备用撒表面

省时美味乳酪包的做法步骤

步骤 1

将奶油奶酪提前从冰箱拿出来放室温，这样后期操作奶酪馅比较方便

步骤 2

增加一个小常识，淡奶油开盖以后密封前先挤出里面的空气，然后用保鲜膜和锡纸裹紧，铁夹子夹好，可以保存二十天左右，当然，开盖最好尽快吃完，我所说的二十天的前提还有就是冰箱温度准确，消耗淡奶油可以参照我冰淇淋的方子，很快消耗完毕，而且没有任何添加剂

步骤 3

将材料中的高粉牛奶淡奶油和糖粉混合放入面包机开启合面功能，八到十分钟分钟左右出粗膜

步骤 4

这个时候可以加入黄油，盐，酵母，因为后加酵母避免了面包机时间长升温快提前发酵的硬伤，我看很多方子说酵母跟盐不能放一起，我一直这样操作没觉得有什么差异，可能小白要求不高😂，介意的可以对角放

步骤 5

面包机不容易出膜还是需要一些小技巧，比如加黄油前拿出面团切一下再放入面包机

步骤 6

二十分钟左右变成光滑面团，面包机功率小可以适当延长时间，把揉好的面团放到台子上盖保鲜膜醒发二十分钟左右

步骤 7

薄膜，小面包对膜的要求没有土司高，个人感觉这样差不多，介意的可以再打会😄，

步骤 8

分割成大小一样分量的12个面团，轻拍一下排气以后滚圆

步骤 9

六寸模具抹一点黄油，容易脱模，也可以垫油纸

步骤 10

整理好以后盖保鲜膜烤箱37度发酵45分钟左右，有发酵箱也可以

步骤 11

期间融化乳酪馅

步骤 12

隔温水化开，我是做的热水锅

步骤 13

视频图，一直搅拌，直到光滑

步骤 14

发酵到二十分钟的样子

步骤 15

发酵好的样子，成功的标准，手指头轻按表面面团缓慢回弹，这时候预热烤箱200度，预热好以后调整到180度，表面不需要刷蛋液

步骤 16

烤箱180度20分钟，完美出炉，当中时间看上色情况盖锡纸

步骤 17

分成六块以后一块当中切两层，不要切断 夹层抹乳酪

步骤 18

周边也抹上

步骤 19

乳酪馅外面撒上奶粉，完工

步骤 20

成品，柔软好吃的乳酪包，记得做好以后放保鲜袋保存

省时美味乳酪包的小贴士

烤箱的不同，温差也会有高低，根据自己烤箱调节，如果没有六寸圆模也可以做成小面包性质，到时候像汉堡包一样切开抹乳酪，乳酪馅里最好加糖粉，因为温水融化不容易把颗粒的砂糖融化透

菜谱创建时间：2019-04-14 12:57:26