西红柿炆鱼

作者： 生活的记录

用料

• 西红柿 2个
• 福寿鱼 1条约1斤3
• 姜片 适量
• 葱花 适量
• 盐 少许

西红柿炆鱼的做法步骤

步骤 1

鱼洗干净，在两边都切三刀，洒入的4克盐抹均匀腌十来分钟入味。西红柿切块备用，姜片少许。热锅热油，下姜片爆香，慢火下鱼煎至两面金黄。

步骤 2

鱼煎第二面差不多时加入西红柿一起煎出红油

步骤 3

看到有的红油出可以加入开水，水量约与鱼平面，洒入约2-3克盐，大火烧煮。

步骤 4

大约炆煮至剩下少量汤汁，然后试味，淡可以加入少许生抽，然后调入生粉芡收汁，撒上葱花即可关火上盘。

菜谱创建时间：2019-04-14 17:10:29