肉切丁
瘦肉丁翻炒
加入土豆丁香菇丁翻炒,加入料酒,生抽耗油等调料,少许水后盖锅煮
加入面酱,收干水份出锅。
黄瓜切丝
胡萝卜切丝后开水焯一下,要轻
豆芽煮熟
圆葱切丝后,过开水焯越轻越好,不辣为标准
面条下面,菜码炸酱上面,完成
肥肉,花椒粒过油后取出,炸酱里面土豆丁香菇丁以个人口味为主,可以不放