椒盐皮皮虾

作者： 樱桃簪

由于地域原因 杭州的皮皮虾很贵 每次去海边都会买各种各样的海鲜弥补杭州的海鲜味蕾空白 于是一个人在海边的那段日子里 通关了所有日常海鲜料理 之后 招待朋友们 大家都表示满意 大家可以尝试一下 最近开始码字 我哥和我姐知道后 一致认为 你就不该做销售 你就该去做个厨子🙄 我就不能做点和工作没关系事儿消遣吗 其实做运营也是挺有意思的事情😎 (💂 胃不好的童鞋们别放干辣椒 )

用料

• 皮皮虾 2斤
• 菜油 3勺
• 小葱 1把
• 老姜 2片
• 大蒜 1头
• 干辣椒 1个
• 洋葱 半个
• 红灯笼椒 适量
• 黄灯笼椒 适量
• 绿灯笼椒 适量
• 椒盐 适量
• 料酒 2勺

椒盐皮皮虾的做法步骤

步骤 1

皮皮虾要活的哦 死掉的皮皮虾炒出来肉会化成水 料酒在养着的时候放在水里 放个1小时样子

步骤 2

老姜： 切丝儿 大蒜： 把大蒜拍碎之后 把皮都脱了 我很很喜欢吃油里爆过的蒜 所以放的相对比较多 正常2-3瓣就可以啦(不要切成蒜末 会粘锅) 干辣椒：切碎 三色灯笼椒： 清洗之后切丝 各3-5丝 洋葱：切丝儿 小葱：洗干净 切断 备用

步骤 3

大火热锅冷油 油热后 把洋葱丝 三色椒丝 姜丝爆香之后 下蒜末和干辣椒(不喜欢吃辣可以不放)

步骤 4

把皮皮虾沥干(敲黑板)下油锅 盖上盖子 没动静后打开盖子翻炒 全部到变色 用漏勺沥干油 撒椒盐翻两下 出锅撒葱

椒盐皮皮虾的小贴士

什么叫拎得清 无非不伤害别人 不亏待自己

菜谱创建时间：2019-04-14 20:32:03