旺仔小馒头

作者： 爱美食_爱手工_爱生活

为了远道而来的小表妹。

用料

• 玉米淀粉 105克
• 黄油 20克
• 糖粉 25克
• 蛋黄 30g
• 牛奶 15克

旺仔小馒头的做法步骤

步骤 1

准备：1、黄油隔热水融化。2、蛋黄和糖粉一起先打，打到可以画纹路且体积变大。3、倒入融化奶油和牛奶搅拌至如图。

步骤 2

准备好玉米淀粉，如图。

步骤 3

往搅拌好的液体中，筛入玉米淀粉。

步骤 4

一直加一直搅拌搅拌，如图还没有哟、要成面团。

步骤 5

面团如图所示！感觉稍微有点粘但不粘手的程度。

步骤 6

然后搓成如图小馒头状。我这配方的面粉差不多揉了75个球。

步骤 7

第二批～

步骤 8

进烤箱，上火160，下火140，18分钟左右。烤箱可以先预热五分钟，具体时间根据小馒头变色程度来看，表面微黄即可。

旺仔小馒头的小贴士

温度掌控好，我一时不注意烤过了一点导致小馒头裂开。

菜谱创建时间：2019-04-15 10:08:40