打卤素面

作者： 超级吃货甜妈某某

因为口味变淡了，所以各种香料都不用了，只用盐和生抽做了这道非常素的打卤面，说真的，其实食材本身的味道真的够了。

用料

• 面条 300g
• 腐竹 3根
• 黄花菜 2g
• 鹿茸菇 2g
• 鹌鹑蛋 5个
• 青豆 2g
• 木耳 2h
• 青蒜 1节
• 盐 1勺
• 橄榄油 2汤匙
• 生抽 1勺
• 生粉 1勺
• 葱头 1个

打卤素面的做法步骤

步骤 1

食材准备好，干货泡水，鹌鹑蛋青豆焯熟备用

步骤 2

面下锅焯水，放一半勺盐，起锅后拌1勺橄榄油

步骤 3

葱头爆香，下泡好的干货一起炒，放半勺盐，生抽

步骤 4

加一点水，放鹌鹑蛋煮开

步骤 5

淀粉加水和生抽，下锅勾芡

步骤 6

汤汁浓稠后出锅

步骤 7

把卤浇在面上，撒上青豆，放几块青蒜段，拌匀即可享用。

菜谱创建时间：2019-04-16 00:02:30