手冲咖啡~瑰夏瑰夏

作者： 咖啡师遇见

在学习SCA的道路上，手冲真是太神奇啦😄不同的水，不同的温度等等 努力做一杯好咖啡吧😄

用料

• 农夫山泉 320克
• 单品咖啡豆 15.5~16克
• V60白色滤纸 1张
• 日本小富式磨豆机
• V60 2人份滤杯分享壶

手冲咖啡~瑰夏瑰夏的做法步骤

步骤 1

烧水到需要的温度，这次我用93℃

步骤 2

称豆

步骤 3

挑豆，洗磨

步骤 4

洗滤纸

步骤 5

磨豆啦，一般要多放几克会有一些损耗

步骤 6

开始冲咖啡，冲之前要制定合适的冲煮方案，根据豆子的情况和你想要的风味

步骤 7

焖蒸，我一般会大水量焖40到50克这样焖蒸30秒，我是先计时哦😊

步骤 8

根据你的冲煮方案来冲煮，这次我是冲1：17粉水比，1粉10秒结束注水，1分40秒截流，达到我要的口感

步骤 9

好啦这样一杯手冲咖啡就完成啦，不明白的地方可以私信我哦😊

菜谱创建时间：2019-04-16 11:22:09