鱼豆腐煮熟备用,尖椒洗净切菱形片,葱姜蒜洗净,姜切末,蒜切片,葱随意切,起锅烧油,油热下麻椒粒辣椒片炒香,放葱姜蒜炒香,继续放尖椒炒香,最后放煮好的鱼豆腐,翻炒几下后,放盐鸡精等调味,翻炒均匀出锅即可。