红糖馒头

作者： zavia_k

红糖有营养，但是很多人不喜欢它冲水后的味道，馒头是主食，但是总吃白味的容易乏味， 不如组合一下就是超级美味啦

用料

• 中筋面粉 300克
• 红糖 两大勺
• 开水 150克
• 酵母 3克

红糖馒头的做法步骤

步骤 1

1.红糖用1开水冲开搅匀 2.红糖水降温至40度左右放入干酵母静置一会儿直到融化，搅动均匀 3.准备中筋面粉，将红糖酵母水倒入，揉成光滑的面团 4.放置温暖处醒发一小时至两倍大 5.取出充分排气后，揉成长条，等分成六个小剂子 6.逐一将小剂子揉一下擀成椭圆形再卷起稍微整形，然后二次醒发20～30分钟 7.醒好后用到在表面划一道口，然后在“伤口”上均匀撒一小勺红糖 8.冷水上锅蒸15分钟（屉布先打湿一下再放馒头）后关火闷5分钟即可

步骤 2

我最后整形整的不太均匀，手巧的你们一定可以整成漂亮的圆润的馒头

菜谱创建时间：2019-04-16 17:08:29