酸奶土司～一次发酵

作者： 巧手妈妈爱烘焙

用料

• 高筋面粉 280克
• 鸡蛋 1个约50克
• 浓酸奶 160克
• 水 40克
• 细砂糖 50克
• 酵母 4克
• 盐 3克
• 黄油 25克

酸奶土司～一次发酵的做法步骤

步骤 1

准备好材料

步骤 2

先放液体:鸡蛋、牛奶、水、面粉、糖、盐、酵母揉成光滑面团加入黄油，最后揉出薄膜。

步骤 3

分成3份（我做2个）醒15分钟后擀开卷好放土司盒，入烤箱发酵，放盆温水在下面，38度大约60分钟。

步骤 4

发到9分满，150度40分钟，我的烤箱温度偏高点。

步骤 5

出炉马上倒出来。

步骤 6

很软，我一般晚上烤好第二天切，很细腻。

步骤 7

抺上自己做的果酱，超级赞。

酸奶土司～一次发酵的小贴士

如果做2个材料2倍，液体部份根据自家面粉的吸水性调整。

菜谱创建时间：2019-04-16 21:11:55