番茄土豆炖牛腩珐琅锅版

作者： Charan

最后快起锅的时候放点金针菇，简直美味到家了

用料

• 牛腩 400克
• 西红柿 1个
• 大土豆 1个
• 八角 1个
• 姜 10片
• 洋葱 1个
• 料酒 倒漫过固体食物
• 生抽 2勺
• 盐 2-5克
• 老抽 1勺
• 冰糖 5克
• 大蒜 10瓣
• 香叶 几片

番茄土豆炖牛腩珐琅锅版的做法步骤

步骤 1

土豆，洋葱，番茄都切块；生姜切片，大蒜一把.牛腩切块

步骤 2

热锅，放2平勺油，放入冰糖

步骤 3

小火-炒至冰糖融化

步骤 4

中火-放入牛腩炒至泛黄，再加入生姜和大蒜继续翻炒

步骤 5

中火-加入洋葱放入2克盐，慢慢翻炒至洋葱变软脱水

步骤 6

中火加入番茄翻炒

步骤 7

两勺生抽一勺老抽，料酒倒到满过锅内食物

步骤 8

再倒入水，茴香一朵，辣椒两个，喜欢吃辣就多放点，水也可以不到，水和料酒的比例十分之三，如果料酒比较希的那种就不用倒水，盖好锅盖中火炖开转小火一个半小时.

步骤 9

牛肉炖烂加入土豆炖30分钟，切记土豆最后放，因为土豆很容易炖烂而且很吸盐

步骤 10

两碗饭都不够

菜谱创建时间：2019-04-17 17:03:57