小炒嫩牛肉

作者： 小晓姐姐

如果你家餐桌上的小炒吃到最后都是剩肉，那赶紧来看看这个菜谱，一定能让你找到答案，一个人一碗饭一碟小炒肉，连汁都吃光光～

用料

• 嫩黄牛肉 200克
• 红尖椒 1个
• 青尖椒 1个
• 大蒜 3瓣
• 生姜 5片
• 生抽 1勺
• 小米椒 3个
• 蚝油 1勺
• 生粉 半勺
• 糖盐 适量

小炒嫩牛肉的做法步骤

步骤 1

牛肉切丝或者切薄片，加入生粉蚝油酱油盐糖腌五分钟

步骤 2

热锅下油，放配料爆炒两分钟

步骤 3

把牛肉平铺在配料上，要摊开

步骤 4

洒适量料酒在牛肉上，然后盖好盖子大火闷2分钟

步骤 5

打开盖子，迅速翻炒均匀，熄火出锅

步骤 6

色香味俱全喔

小炒嫩牛肉的小贴士

牛肉一定要切薄点，铺在配料上要摊开，要不闷2分钟不熟，最后翻炒均匀一定要快，炒得太久牛肉就老啦，从开炒到出锅五六分钟就好

菜谱创建时间：2019-04-18 21:03:50