小美版红烧鳝筒

作者： snow风

新手版红烧鳝筒

用料

• 黄鳝 400克
• 油 35克
• 姜 4片
• 料酒 30克
• 糖 5克
• 老抽 5克
• 生抽 10克
• 青辣椒 2个 一大一小
• 红辣椒 1个
• 葱 5根
• 蒜 8瓣
• 胡椒粉 5克
• 蚝油 5克
• 面粉 1勺

小美版红烧鳝筒的做法步骤

步骤 1

主锅加一勺面粉 置入网兜 加水没过鳝筒 以5分钟/50度/速度5 焯水清洗

步骤 2

青椒切块 葱切下葱白

步骤 3

插入蝴蝶棒，将油、葱白段、红辣椒、姜、蒜放入主锅，以4分钟/120度/速度1 爆香

步骤 4

加入剩下的食材，以12分钟/V/反转小勺 烹煮，音乐响起取出蝴蝶棒 以5秒/反转速度2颠勺

步骤 5

出锅，喜欢胡椒粉的还可以自己再撒点

菜谱创建时间：2019-04-19 18:19:02