潮州咖喱香腐

作者： 霖妈妈_35id

老一辈的潮州人早餐都喜欢吃一碗白粥配点杂咸，杂咸就是酸菜、贡菜、菜脯、油橄榄等等这些腌制小菜，咖喱香腐虽不用腌制，但也算是杂咸的一种，它具有独特的香味，特别下饭，老少皆宜。

用料

• 炸好的香腐 500克
• 蒜头 两大颗
• 辣椒 2根
• 咖喱粉 10克
• 鱼露 适量
• 味精 少许
• 水 2000ml

潮州咖喱香腐的做法步骤

步骤 1

买已经炸好的香腐

步骤 2

把蒜头和辣椒切碎

步骤 3

剁到这种程度就好

步骤 4

炒锅里下油下蒜蓉炒一下下

步骤 5

放香腐和咖喱粉

步骤 6

加水加鱼露大火熬，让香腐充分吸收水份

步骤 7

熬到这个程度放少许味精提味

步骤 8

关火起锅。美味的咖喱香腐完成了！

菜谱创建时间：2019-04-19 20:48:36