超好吃的奶香甜馒头（只需一根擀面杖八岁小孩也能做出）

作者： 小晓姐姐

上图是我家哥哥做的馒头哟，真的只需要一根擀面杖，我家哥哥就能做出超级松软好吃的奶香甜馒头，把馒头蒸成了白富美，小孩子一天不吃就怀念，一次发酵，揉面没要求……

用料

• 面粉 200克
• 白砂糖 70克
• 牛奶 65克
• 耐高糖酵母 2克

超好吃的奶香甜馒头（只需一根擀面杖八岁小孩也能做出）的做法步骤

步骤 1

牛奶加糖融化，加入酵母，加入面粉搅拌成棉絮状，揉成团；

步骤 2

把面团分成几块，先拿一块用擀面杖来回擀光滑；

步骤 3

擀完一片再擀一片，叠起来，再一次性擀成表面光滑的一块厚面片；

步骤 4

从一端卷起来，里面不留空，卷成一个长○卷；

步骤 5

然后在操作台上来回搓光滑整个表面；

步骤 6

切成大小一样的剂子

步骤 7

头尾两端不好看可以切下来滚圆做成一个刺猬

步骤 8

十几分钟就能做好一盆馒头

步骤 9

蒸锅里放温水，把馒头放进去盖好盖子发酵，冬天发酵一个小时，夏天只要二十分钟；

步骤 10

发酵好的馒头中小火蒸十二分钟左右，熄火不要开盖，再焖五分钟左右就可以开锅啦；

步骤 11

好香，先来个最大的，真好吃

超好吃的奶香甜馒头（只需一根擀面杖八岁小孩也能做出）的小贴士

☑酵母失效就会发不起来； ☑酵母开封之后要冷藏保存； ☑判断酵母还有没有活性的方法：暖手的温水20克放3克酵母，静置半个小时，如果起泡沫就有活性，不起泡沫就失效没用了

菜谱创建时间：2019-04-19 23:17:04