虎斑蟹炒年糕

作者： 樱桃簪

青花蟹适合放汤 虎斑蟹适合爆炒 这是我在海边的生活经验 蟹炒年糕不知道是不是杭帮菜 每道菜里或许都有着故乡的烙印

用料

• 虎斑蟹(活的) 2只
• 年糕 100克
• 花生油 1大勺
• 老姜 1块
• 大蒜 2瓣
• 小葱 1把
• 料酒 1勺
• 蚝油 1小勺
• 砂糖 1小小勺
• 白胡椒粉 酌情

虎斑蟹炒年糕的做法步骤

步骤 1

虎斑蟹：刷干净 把壳掀开 去肺 对半切 再横切两刀 老姜：切两片 大蒜：拍扁 脱衣 小葱：切段 年糕：切段

步骤 2

起油锅 油热后 下姜蒜爆香 把虎斑蟹炒变色后 一勺料酒 翻炒 加蚝油 砂糖 翻炒均匀

步骤 3

放入年糕翻炒 5分钟 到年糕变软 一丢丢白胡椒粉 再翻炒一下 撒葱段 出锅 蟹盖子放最上面(为了好看)

虎斑蟹炒年糕的小贴士

用选择和努力去惊艳时光，人生百转千回，用暖暖的心，去拥抱生活，去拥抱未来，日子一定越来越好，感恩所有的遇见。

菜谱创建时间：2019-04-20 02:22:28