选择新鲜的小墨鱼,一般2-3两一只合适。
墨鱼冲洗干净(主要是看一下墨鱼肚子里面有没有吃进去的小鱼,要清理干净),然后放高压锅里,加点料酒、酱油、放点香料,少许水,烧到高压锅冒气了,中小火再烧2分钟就可以了
大功告成!