喷香不腻的糯米肉丸~

作者： 小胡不说八道

自从生病后，小胡就对肉类有种恐惧感，但是为了保证足够的营养，咱就得想方设法多吃肉肉~ㄟ( ▔, ▔ )ㄏ 　 这个糯米肉丸蒸出来真的香喷喷，吃起来又不腻，成功让小胡吸入不少肉肉，没想到糯米跟猪肉竟然这么搭hiahiahia~(￣▽￣)~*

用料

• 猪肉 200克
• 干香菇 10朵
• 糯米 100克
• 鸡蛋 1个
• 生抽 1勺
• 耗油 1勺
• 淀粉 少许
• 香葱 1根
• 食盐 少许

喷香不腻的糯米肉丸~的做法步骤

步骤 1

干香菇80℃水泡2-3小时

步骤 2

糯米温水泡2-3小时

步骤 3

猪肉剁碎

步骤 4

泡发的香菇切碎扔猪肉中

步骤 5

加入一勺生抽

步骤 6

加入一勺耗油

步骤 7

加入一小勺盐，生抽和耗油都有咸味，所以盐可以少放一点

步骤 8

打入一个小鸡蛋

步骤 9

加入一勺淀粉

步骤 10

抓一把泡好的糯米

步骤 11

把所有材料拌匀

步骤 12

手里抓一把拌好的材料，用虎口挤出一个肉丸

步骤 13

把肉丸碰到糯米中滚一滚

步骤 14

放锅里蒸熟，我用电饭锅蒸的，大概15分钟

步骤 15

出锅时趁热撒点香葱，真是很香了~

喷香不腻的糯米肉丸~的小贴士

① 泡糯米的时间大概2-3小时，时间太短蒸出来会很硬，时间太长蒸出来会软趴趴~ ② 猪肉不要纯瘦肉，带点肥比较好吃，肉馅里放个小鸡蛋和淀粉会更嫩滑~ ③ 真的不腻，一人一盘毫无压力嘻嘻~ 食谱同步发布于公众号【小胡不说八道（eateateat33）】，还有更多内容，欢迎关注~

菜谱创建时间：2019-04-20 14:41:33