素食版 宫保菇丁🍄

作者： Msbella

因为妈妈是素食的，所以用了菇代替鸡，成了宫保菇丁

用料

• 麻辣花生米 一包
• 料酒 勺
• 蒜 2瓣
• 醋 2勺
• 糖 少量
• 酱油 1勺
• 生抽 1勺
• 淀粉 1勺
• 鲍鱼菇 1包
• 红萝卜 1条
• 长豆角 3条
• 老抽 1勺
• 姜 2片

素食版 宫保菇丁🍄的做法步骤

步骤 1

鲍鱼菇、红萝卜、豆角（可以用黄瓜代替）、切粒。

步骤 2

鲍鱼菇炸成金黄色，然后红萝卜，豆角过一下油。

步骤 3

鲍鱼菇成金黄色

步骤 4

锅里加姜蒜，（喜欢辣的可以加入干的红辣椒），再加豆瓣酱1勺，加入萝卜丁和豆角。炒软，再加入鲍鱼菇丁。接着加入酱料：醋+酱油+老抽+糖+盐少量。

步骤 5

炒一下 再倒入调好的生粉勾芡，最后加入麻辣花生，稍微炒一下就可以起锅了。

步骤 6

素食的宫保菇丁口感也是非常好的！

素食版 宫保菇丁🍄的小贴士

花生不宜炒太久，不然会软。这个花生里面带花椒，所以不需要额外加。

菜谱创建时间：2019-04-20 22:25:09