红烧鱼头

作者： NB轮回

用料

• 鱼头 半个
• 姜 3片
• 蒜 2瓣
• 葱 1根
• 料酒 1勺
• 干辣椒 2个
• 菜椒 小半个
• 油 2勺
• 白糖 半勺
• 酱油 2勺
• 老抽 半勺
• 清水 1碗
• 鸡精 1勺

红烧鱼头的做法步骤

步骤 1

鱼头洗净，去掉黑膜

步骤 2

油锅烧热后，先放入葱姜蒜爆香

步骤 3

放入鱼头，煎至2面微黄

步骤 4

加入料酒，清水，老抽，酱油，少许糖，大火煮开后，转中火在煮个15分钟这样，然后大火收汁，汁快收干的时候，放入菜椒

步骤 5

出锅时加点鸡精，撒上葱花

菜谱创建时间：2019-04-21 17:45:34