红烧鲫鱼

作者： 菌丝爱烧菜

每个爱吃鱼的人上辈子都是折断翅膀的猫

用料

• 鲫鱼 1条
• 姜 3-4片
• 葱 1-2根
• 生抽 10g
• 老抽 15g
• 盐 10克
• 糖 10克

红烧鲫鱼的做法步骤

步骤 1

鲫鱼杀完洗干净，取出肚子里的籽和泡泡。不吃鱼籽和鱼泡泡的可以直接丢掉。

步骤 2

鱼肚子里的黑色物质全部洗干净，这样不腥，不然很腥。

步骤 3

再把鱼籽和鱼泡放入鱼肚中。

步骤 4

用厨房用纸擦干，备用。

步骤 5

倒入油，两面煎一下。

步骤 6

直接倒入水，生抽，老抽，糖，盐，生姜，葱。大葱小葱都可以。大火烧烤，小火闷烧半小时之后，大火收汁，有条件的可以放点生粉拌的水勾芡，

步骤 7

喜欢鱼卤拌饭的可以多留点卤汁。撒点葱花，大功告成。

红烧鲫鱼的小贴士

鱼在烧的时候不要老翻动它，用卤汁浇就可以了。

菜谱创建时间：2019-04-22 18:16:05