水晶虾饺

作者： 为君洗手做羹汤-1

家里有剩余的虾和马蹄，刚好女儿又特别喜欢吃，想着就做一次实验，等以后孩子回家就可以直接做给她吃了，今天运气很好，一次成功，好吃看得见。

用料

• 澄粉 70克
• 虾仁 15
• 马蹄 4个
• 沸水 90克
• 胡椒粉 少许
• 植物油 少许
• 盐 小半勺
• 鸡蛋 蛋清1个
• 蒸鱼豉油 少许
• 木薯淀粉 20克
• 玉米粒 少许

水晶虾饺的做法步骤

步骤 1

小麦淀粉70+木薯淀粉20，加少许盐，搅散以后倒入90克开水，边倒边用筷子搅拌。

步骤 2

搅拌到进了没有干粉时盖上锅盖1分钟

步骤 3

之后把烫过的灰面揉成一团

步骤 4

加少许玉米油接着揉

步骤 5

觉得有点干又加了一点玉米油

步骤 6

揉得很光滑以后挫成长条

步骤 7

分成10克一个的剂子

步骤 8

用抹了油的刀将剂子擀成薄片

步骤 9

加上虾馅

步骤 10

包成自己喜欢的样子，注意不要放太多馅，否则容易破

步骤 11

就这么多够了

步骤 12

水开以后大火蒸8分钟

步骤 13

出锅装盘，晶莹剔透，颜值很高

步骤 14

来个特写

菜谱创建时间：2019-04-22 19:42:40