食谱《宝宝肉肠》材料：鸡蛋1颗大虾仁3只鸡胸肉2条.. 南瓜柠檬三分之一个淀粉10克工具：裱花袋（保鲜袋）锡纸（肠模）做法： 1、柠檬三分之一颗取汁，待用。 2、大虾去壳，虾背和虾心的虾线清理干净，切成手指节大小的块。 3、鸡胸肉洗净，切同虾大小块。 4、鸡肉虾肉放碗里倒入柠檬汁，搅拌腌制去腥。 5、南瓜洗净切块（我为了让宝宝通便带皮）烧水过水煮开捞出待用。 6、此时鸡虾肉应该腌好，把多余汤水倒掉。放入搅碎机打碎。 7、加入南瓜块一起打碎，成泥状。 8、加入一半的淀粉，三分之一蛋清搅拌。均匀后再加入一半淀粉，三分之一蛋清搅拌。均匀后看状态，如果不稀就加入剩下的蛋清搅拌，如果稀了就不加了。 9、将肉泥放入裱花袋（保鲜袋用一角即可），剪直径1.5公分左右大的口（大约小指或无名指粗细）。挤在准备好的锡纸上，卷起、两头像糖果一样拧紧。 10、放入蒸锅大火15分钟，出锅晾凉即可。

宝宝肉肠（鸡虾菜蛋）的小贴士

1、加淀粉蛋清为了让鸡虾肉更滑嫩，免得个别宝宝吞咽肌肉困难（比如我家宝）。 2、如果有蛋清过敏的宝，请不要加蛋清或者先尝试由蛋清溶豆。 3、这里面我用了南瓜，是因为做的时候我家只有南瓜....大家可以用胡萝卜、菜花或者其他菜代替。 4、储存的话建议冷冻...，需要吃的时候蒸透再食用 5、我家宝九月龄，喜欢切成溶豆大小捏着一口一个这么吃。之前用勺子喂过效果不佳。

菜谱创建时间：2019-04-25 20:17:23

APP中查看更多做法