生滚牛肉粥

作者： TC_ccc

广东人很爱喝的粥，夏天尤其喜欢喝粥。简单好吃。好久没吃了，做起来。

用料

• 腌牛肉用料
• 牛肉 150克
• 生抽 2勺
• 花生油 1勺
• 盐 2克
• 料酒 5克
• 姜丝 适量
• 淀粉 1勺
• 华丽丽分割线
• 大米 适量
• 水 适量
• 盐 适量
• 胡椒粉（可加可不加） 适量
• 香葱 适量
• 香菜（可加可不加） 适量
• 芝麻油（可加可不加） 少许

生滚牛肉粥的做法步骤

步骤 1

大米淘洗干净加适量水煮粥，稀稠按自己的米量及喜好吧。砂锅可以电饭锅也可以。

步骤 2

煮粥同时，将新鲜牛肉洗干净去血水，切薄片放置碗中加入生抽、花生油、盐、料酒、姜丝、淀粉搅拌均匀，腌制片刻待用。另外香葱香菜切碎备用（不喜欢可忽略）。

步骤 3

待粥煮开煮绵后，加入腌好的牛肉，搅拌几下，加盖继续煮开至牛肉变熟。

步骤 4

粥再次煮开后关火，加盐调味，滴几滴芝麻油，非常香哦，没有可不加。喜欢的可撒上葱花，香菜，撒少许胡椒粉，我喜欢这样吃，非常提味。不喜欢的可忽略哈。

步骤 5

完成，开吃！超简单有没有？！

生滚牛肉粥的小贴士

1、牛肉切薄片，腌制过后会非常嫩哦，所以不要切太厚哈，容易煮老煮硬就不好吃了。绞成肉碎也是可以的。 2、不喜欢香菜的同学，换成生菜也可以，做法一样的，这样就变成生菜牛肉粥啦，同样好吃哦！

菜谱创建时间：2019-04-27 10:00:05