蟹黄豆腐

作者： 周小么么么

用料

• 豆腐 4块
• 鲜香菇 5朵
• 午餐肉 3片
• 咸鸭蛋 2个
• 葱 1根

蟹黄豆腐的做法步骤

步骤 1

豆腐改刀切小块，香菇，午餐肉，咸蛋白，葱全部切丁（忘记拍照了🌚），

步骤 2

咸蛋黄压碎，

步骤 3

冷油下入咸蛋黄碎翻炒（一定要冷油，油热了容易炒焦），

步骤 4

用铲子把咸蛋黄均匀炒碎，慢慢起来小泡泡，

步骤 5

加入香菇丁翻炒（香菇过油味道更香所以先炒），

步骤 6

加入豆腐块，午餐肉丁，跟咸蛋白丁翻炒，

步骤 7

加入一勺料酒，一勺蘑菇精，

步骤 8

撒上葱花，翻炒一下，

步骤 9

美味蟹黄豆腐做好啦😋

步骤 10

我这里用的是古龙午餐肉，有用的时候切2片出来，剩下的放在冰箱保鲜2-3天内吃完，如果吃不完要放到冷冻保存。

蟹黄豆腐的小贴士

因为咸蛋本身带有咸味，所以这道菜不用加盐哟🤞🏻

菜谱创建时间：2019-04-27 13:30:38