简易版南瓜馒头

作者： 古月正文

在家学做馒头就为了能让家人吃上放心早餐。

用料

• 面粉 500克
• 南瓜 250克
• 糖 20克
• 食用油 10克
• 酵母 5克

简易版南瓜馒头的做法步骤

步骤 1

南瓜蒸熟，去皮，捣成南瓜糊，放凉待用。

步骤 2

放入面粉、糖、酵母混合成团发酵20分钟

步骤 3

揉压后做成馒头，一半做刀切馒头，一半放入坚果碎做成花卷式样。第二次做时一半做菜包，一半做发糕。

步骤 4

开水上锅蒸15分钟，关火再焖5分钟。

步骤 5

菜包馅：A：1/2青菜+1/2荠菜，B：鲜笋丁+香菇丁+黄花菜粒，以上材料全部过水切碎，B料放油、盐爆锅炒，拌入A。

步骤 6

菜包馅

步骤 7

发糕只需一次发酵，放上红枣片，上锅蒸，水开后15分钟，关火再焖5分钟。

步骤 8

包好后进行第二次发酵，上锅蒸大火，水开后20分钟，关火再焖5分钟。

步骤 9

成品卖相不错吧👍👌

菜谱创建时间：2019-04-27 16:32:50