不会擀皮和面，照样吃韭菜盒子

作者： 我爱吃老坛酸菜

还是为了我那个东北对象 和面擀面可真是难为死我这个 南方姑娘

用料

• 韭菜 300克
• 鸡蛋 4个
• 虾皮 30克
• 面粉 250克
• 开水 100克
• 盐 若干克

不会擀皮和面，照样吃韭菜盒子的做法步骤

步骤 1

将250克面粉倒入盆中，加入一点盐，增加柔韧性；倒入100左右开水，面粉遇水成绪状后开揉，做到三光：面光，手光，盆光，然后将面团放盆里醒醒

步骤 2

韭菜洗干净沥干水后，切小段，倒入虾皮，倒香油，先不放盐，不然韭菜容易出水

步骤 3

炒鸡蛋，炒的碎碎碎碎的

步骤 4

将炒好的鸡蛋放入之前调好的韭菜里，放盐，调馅儿

步骤 5

将醒好的面团揉成长条，切成一个个小剂子，擀皮

步骤 6

作为一个南方人，我实在不会擀面，就偷懒用了碗……

步骤 7

包韭菜盒子，锁边还不是很完整

步骤 8

刷上油

步骤 9

放入空气炸锅，正反各大火三分钟

步骤 10

出锅，虽然不是擀的面，也很好吃

不会擀皮和面，照样吃韭菜盒子的小贴士

馅儿里面盐不要先放，会出汤

菜谱创建时间：2019-04-28 13:28:51