炒苋菜

作者： btleilei

用料

• 苋菜 1把
• 蒜 3瓣
• 盐 适量
• 花椒 适量
• 干辣椒（可选） 适量
• 生姜 适量

炒苋菜的做法步骤

步骤 1

一、材料准备 1) 苋菜， 250克； 2) 大蒜，3瓣； 3) 生姜，适量； 4) 盐，适量； 5) 香麻油，适量； 6) 花椒，适量； 7) 干辣椒，适量。

步骤 2

二、烹饪过程 1) 新鲜的苋菜老茎摘去，留下最嫩的叶尖，清洗； 2) 大蒜拍破，生姜切片、干红辣椒对半剪开去掉辣椒粒（不吃辣可以不放），准备适量的花椒粒； 3) 锅中放油，爆香大蒜、生姜、干红辣椒和椒粒； 4) 汇入洗净沥干水分的苋菜大火翻炒； 5) 注入清水适量烧开； 6) 稍微焖一会儿加进一勺盐提味； 7) 撒进胡椒粉增香（胡椒粉必不可少），最后在吃之前滴入适量的香麻油即可。

菜谱创建时间：2019-04-28 17:11:02