蒜苔肉丝

作者： 六六的皇额娘

蒜苔是儿子最喜欢吃的，蒜苔肉丝百吃不厌哦。

用料

• 蒜苔 1把
• 肉丝 100克
• 淀粉 2勺
• 姜 2片
• 料酒 1勺
• 老抽 1勺

蒜苔肉丝的做法步骤

步骤 1

瘦肉切细丝，加料酒、盐、老抽、水淀粉腌制十分钟。

步骤 2

蒜苔切成小截。

步骤 3

锅里倒油，油开后倒入肉丝炒变色即可，姜肉丝盛出。

步骤 4

锅里留少许油，倒入蒜苔，喜欢吃软软的蒜苔可以加少许水翻炒。

步骤 5

水份炒干后加入之前过油的肉丝一起翻炒。

步骤 6

加入少许鸡精、水淀粉翻炒均匀即可出锅。

蒜苔肉丝的小贴士

最后一步一定要加少许水淀粉，蒜苔不容易入味，加水淀粉的目的就是让盐留在蒜苔表面入味。

菜谱创建时间：2019-04-29 20:20:36