裱花色彩表现三种常用方法（含3种花型裱花示范）

作者： 苏菲SugaryMagic

【与色彩的游戏-自然系裱花】 本教程适合反复观看来消化理解......对于视频中不太理解的画外音讲解，可以配合下方菜谱流程对照观看。 👉 时不时收到一些焙友问到裱花时有些花色出现的的组合或变化是怎么做出来的；因此，我拍了这个小视频，大概总结了三种裱花时对于色彩组合运用到的方法，这三种方法是比较常用的，但不包括所有的裱花色彩运用方法，某些新版花型或特别的裱花手法还是有其他的别出心裁的上色方式的（现在豆沙裱花的路子越走越野了，脑洞也开得越来越大😅），不过掌握好了这三种方法，也基本能对付大部份韩式自然系裱花的需求了。 👉 视频教程除了演示三种裱花色彩运用的方法，也同期演示了【叶子的几种做法】、【最新自然系牡丹】和【澳梅】的豆沙裱花。 另外，关于调色知识的学习，这是个需要长期练习积累的过程，不是一两句简短话语可以说得清的。有机会的话，建议同学们还是找些色彩方面的课程结合【烘焙食用色素】学习一下！ 加油哦!! 😊

用料

• 豆沙霜 若干
• 食用色素 若干

裱花色彩表现三种常用方法（含3种花型裱花示范）的做法步骤

步骤 1

方法一：拼色法

步骤 2

（以叶子调色为例） 先调一个比较明亮的黄绿色

步骤 3

再调一个深绿色

步骤 4

将两个绿色拼装在一个裱花袋中，注意按照需求用刮片调整不同颜色的豆沙霜在袋子中的宽度面积

步骤 5

颜色接口处揉搓一下，使过渡得更自然

步骤 6

按颜色出口顺序对应装上裱花嘴

步骤 7

演示叶子的做法 (没有纹路的叶子）

步骤 8

演示叶子的做法 (有纹路的叶子）

步骤 9

方便快捷批量制作叶子

步骤 10

更换裱花嘴的方向，改变叶子的颜色组合顺序

步骤 11

示例（拼色）

步骤 12

示例（拼色、斑驳色）

步骤 13

方法二：混色渐变

步骤 14

以牡丹花瓣颜色调制为例： 先调一个内层花瓣的颜色——橘黄色 （这是根据三原色原理调制的）

步骤 15

先将橘黄色豆沙霜装入裱花袋前端(裱花袋已提前装好123号花嘴）

步骤 16

以牡丹花瓣颜色调制为例： 再调一个外层花瓣的颜色——暗黄色

步骤 17

再将暗黄色装入之前有橘黄色豆沙霜的裱花袋中的后端

步骤 18

将牡丹花所需的所有颜色的豆沙霜和裱花嘴都装袋准备好

步骤 19

牡丹裱花（参考视频）

步骤 20

方法三：色素上色

步骤 21

稀释部份色素，颜色调浅

步骤 22

将深、浅色素轻点在花瓣上做花蕊

步骤 23

澳梅的裱法请参考视频

步骤 24

小教程视频最后总结语

裱花色彩表现三种常用方法（含3种花型裱花示范）的小贴士

视频中所有的豆沙霜调色的前提都默认豆沙霜已提前加入白色素修正了原来偏黄的豆沙原色

菜谱创建时间：2019-04-30 14:35:13