简易卤鸡爪

作者： 如果只是梦一场

用料

• 鸡爪 2斤
• 葱 三段
• 姜 6片
• 蒜 3瓣
• 料酒 适量
• 干辣椒 2个
• 花椒 8粒
• 老抽 适量
• 生抽 适量
• 冰糖 适量
• 开水 一壶
• 卤料包 一个
• 如果没有卤料包，就用 桂皮香叶八角代替

简易卤鸡爪的做法步骤

步骤 1

鸡爪剪指甲，洗净焯水

步骤 2

备料，我额外放了两个干辣椒，一小把花椒，如果手头没有卤料包，就用桂皮香叶八角代替

步骤 3

热油冰糖或者白砂糖炒个糖色

步骤 4

下鸡爪翻炒一下就下开水，加老抽

步骤 5

移到炖锅，下开水，老抽，生抽，葱姜蒜，卤料包，干辣椒，花椒，盐，盖盖小火焖炖四十分钟

步骤 6

我额外放了豆皮进去，妹妹说和外面卖的卤鸡爪味道相似度百分之九十..外面的是老卤了，汁肯定比我的稠点.

菜谱创建时间：2019-04-30 21:15:35