自制艾草糍粑

作者： 豆妈食厨

好久没有写菜谱了，那我就来更新一个下厨房没有的菜谱吧。。。 艾叶糍粑是国的一种传统小吃，在有些地方有端午时期吃艾叶糍粑的习惯，同时艾叶糍粑还具有一定的保健作用，下面就来一起了解一下。 1、滋补佳品 有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。 2、缓解脾胃虚寒 适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀等症。 3、缓解尿频症状 糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。 4、散寒止痛 艾叶散寒止痛，温经止血。适用于虚寒性出血及腹痛，对于妇女虚寒月经不调、腹痛、崩漏有明显疗效，是一种妇科良药。

用料

• 糯米 500克
• 艾草汁泥 300克
• 黄豆粉 适量
• 红糖汁 适量

自制艾草糍粑的做法步骤

步骤 1

这次我比较偷懒，直接用艾叶汁泥煮的糯米饭，用的压力电饭锅煮饭程序。(一般的做法是可以用艾汁泥浸泡糯米一整夜，然后第二天放蒸笼蒸更香，今天这个偷懒的方法就是更简便。艾汁泥的提取请翻阅我前面艾叶青团的做法，里面有详细的)

步骤 2

煮好艾汁泥糯米饭，我用擀面棍在捶打，模拟他们用石臼捶打的样子。这样捶出来味道也不错的。

步骤 3

捶打以后，手上抹点油，模具抹点油，我用的做雪花酥的模具跟木棒整形的。放入冰箱速冻20分钟定型

步骤 4

20分钟以后取出来，切成你喜欢的任何形状，我喜欢切成这样的长条

步骤 5

油锅煎，记住每个需要有间隔，防止互相黏连。不然就不好看了

步骤 6

煎好的糍粑，盛出来备用

步骤 7

淋上事先熬好的红糖浆，撒上事先做好的黄豆芝麻粉，黄豆芝麻的香裹着土红糖浆的香甜，仔细咀嚼，还能吃到淡淡的艾草香，软糯香甜，唇齿留香……我家宝宝一出来就吃了三条喔……

自制艾草糍粑的小贴士

黄豆粉，我把它放烤箱160度，十分钟烤熟的.然后破壁成粉。你们根据自己烤箱温度设置时间。或者直接用炒锅炒。。。

菜谱创建时间：2019-05-01 09:00:00