流沙苹果派蛋糕

作者： 焦小猪的美食日记

把苹果派和爆浆蛋糕相结合是一种什么味道？ 突然特别想试一下 结果味道意外的甜美 😄 有种吃流沙包的感觉 蛋糕表面香香脆脆、内里像流沙般的爆浆液体绵软糯香再结合苹果的酸酸甜甜，真是一道不错的下午茶甜点 此方子适用于6寸的活底蛋糕模具

用料

• 苹果 2个
• 黄油 90克
• 低筋面粉 80克
• 常温鸡蛋 3个
• 白糖 80克
• 泡打粉 8克

流沙苹果派蛋糕的做法步骤

步骤 1

准备工作：苹果洗净去皮去核切成小块

步骤 2

6寸的活底模具内里涂上一层薄薄的黄油，放到一边待用

步骤 3

把切好的苹果均匀的放进模具里备用

步骤 4

90克黄油微波炉加热一分钟，让其溶化成液体

步骤 5

在黄油液里放入80克白糖搅拌均匀⚠️使劲搅拌让白糖完全融化

步骤 6

分三次将鸡蛋打进黄油碗里充分搅匀⚠️一次只放一颗鸡蛋

步骤 7

将80克低筋面粉和8克泡打粉过筛到黄油糊里⚠️这里可以稍微大力的搅匀、不怕面粉起筋

步骤 8

搅拌好的面糊应该是这种光滑可流动细腻的面糊⚠️使劲搅拌均匀让面粉颗粒完全被蛋液吸收至表面无明显颗粒

步骤 9

全部倒进装苹果的模具里

步骤 10

轻轻的震几下，震出底部的气泡

步骤 11

放进烤箱中下层150度烤35分钟左右⚠️喜欢流沙液体的就考30分钟，喜欢凝固的就考35分钟 左右

步骤 12

烤好的蛋糕拿出来放凉脱模⚠️想切出漂亮的造型可放进冰箱冷藏一会儿再切

步骤 13

最后撒上糖粉就可以享用啦，糯糯的流沙特别美味

流沙苹果派蛋糕的小贴士

1.常温鸡蛋分三次一个一个的加入 2.喜欢蛋糕内部湿湿的就考30分钟左右

菜谱创建时间：2019-05-01 12:00:58