皮蛋瘦肉粥

作者： 春天-178

在酒店吃早餐觉得做的很好吃，行动派的我晚餐就尝试自己做来试试，真的挺好吃的，一家人把一大锅吃干净了

用料

• 大米 用的中午剩饭
• 皮蛋 3个
• 瘦肉 一块
• 小葱 用的香菜替代
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 胡萝卜 半根
• 香菜 1把

皮蛋瘦肉粥的做法步骤

步骤 1

中午家里来客人饭煮多了，就用的剩饭煮粥。饭有点多，煮出来的粥有点干，喜欢吃清一些的，建议饭不要弄多了。 米洗干净，像平常煮白粥一样加入水，不过要稍微再多一些些。 20分钟后加入食材，食材如下： 瘦肉一块，切小丁或肉末，加适量盐和料酒，腌制10分钟 胡萝卜半根切丁，皮蛋3个切丁

步骤 2

3种食材放入后煮5分钟，然后加入适量盐，鸡精， 香菜切段，不喜欢的话就用葱切成葱花，差不多熟了就放入香菜搅拌均匀，或者加入葱花也可以。然后就ok了。 香鲜可口，真不错呢。

步骤 3

2020年12月，最新做的，比以前好吃多了

步骤 4

电饭煲煮粥 煮熟倒在砂锅里

步骤 5

锅里倒水，水开放入三个皮蛋煮10分钟，去腥味让中间的蛋黄凝固，方便后面切丁。

步骤 6

猪展肉切碎，加盐，生抽，生粉，胡椒粉，食用油抓拌均匀。 再准备一点青菜切碎。

步骤 7

煮熟的皮蛋去壳切块或者丁随意。

步骤 8

倒入粥里一起煮，肉沫倒进去以后要不停的搅拌成颗粒。 再次煮开，煮10分钟左右就好了，味道很好。

菜谱创建时间：2019-05-03 00:09:13