绝对惊艳 ❤泡菜虾仁蛋炒饭❤

作者： Monica_莫妮卡卡卡

虾仁蛋炒饭吃过不少，但是作为嗜辣一族，总觉得鲜香有余，口味不足啊。 泡菜也就是韩国辣白菜，可谓是此炒饭的灵魂所在，再加上选用东北珍珠米，炒出来的饭软糯弹牙，一口下去绝对惊艳你的味蕾！ 如果想口感更丰富一些，还可以加入一些青豆，玉米粒，酸菜等配菜，依自己喜好适量添加即可。

用料

• 东北珍珠米饭 1碗
• 鸡蛋 1个
• 虾仁 8只
• 韩国辣白菜 80克
• 盐 克
• 油
• 小葱 根
• 青豆 少量
• 外婆菜 少量

绝对惊艳 ❤泡菜虾仁蛋炒饭❤的做法步骤

步骤 1

准备好新鲜虾仁，放少量淀粉，盐，料酒，腌制十分钟。同时，鸡蛋打散备好。

步骤 2

国内放少量油，下虾仁，炒至变色，盛出备用

步骤 3

国内放油，下鸡蛋，用筷子快速搅拌冲散，翻炒成鸡蛋碎末，盛到盘中待用。

步骤 4

将米饭炒散，推到锅边，倒入少许油，将辣白菜炒一下（炒过的辣白菜完全不酸，很爽口，如果喜欢酸口的可以不用油煎，直接跟饭拌在一起哦。）

步骤 5

然后，分别放入鸡蛋、虾仁翻炒。（中午吃饭还剩一些青豆炒外婆菜，还有腊肉萝卜干，我放了一点进去一起炒，最喜欢配料丰富的炒饭～没有不放也没关系的）

步骤 6

最后，放少许盐调味，千万不要多放，因为泡菜本身就是咸的，我加的配菜也有盐。喜欢吃葱可以加一些提香。美味的泡菜虾仁蛋炒饭就做好啦！开动～

步骤 7

配上我新买的碗，看上去颜色是不是很有食欲？真的就是这么诱人，照片根本不需要调色的好嘛～再配上一杯冷饮，然后开刷权利游戏第八季第四集，人生最惬意不过如此～❤❤❤❤❤

绝对惊艳 ❤泡菜虾仁蛋炒饭❤的小贴士

米饭一定要用珍珠米做的饭，隔夜或者新鲜皆可，真的差很多，试过就知道。 韩国辣白菜我用的是圃美多的，味道还不错。泡菜本身口味比较重，所以不用再放生抽味精之类调料了。

菜谱创建时间：2019-05-03 16:50:23