鲜肉包子

作者： 木棉丸子

用料

• 面粉 1000克
• 水 600克
• 酵母 8克
• 葱白 少许
• 盐 适量
• 糖 适量
• 蚝油 4勺

鲜肉包子的做法步骤

步骤 1

猪肉炖碎，加入葱白，姜蓉

步骤 2

加入调料。蚝油，盐，糖，玉米淀粉，油，花椒粉，五香粉，搅拌均匀到起劲。

步骤 3

600克的水加入酵母，一勺糖，融化后倒入面粉搅拌成絮状。用手揉匀后盖上保鲜膜发酵。

步骤 4

30分钟后拿出来排气，再盖上保鲜膜发酵1个半小时。

步骤 5

发酵好出现的蜂窝组织

步骤 6

分成29个面团，做了29个包子。蒸好好的包子好大个。

步骤 7

未开始蒸前，纹路清晰

步骤 8

蒸好后的纹路

步骤 9

包冷水上锅，水开后15分钟。闷10分钟再开锅。

步骤 10

包子内部。非常松软，好吃。

鲜肉包子的小贴士

面食新手，包子的样子还有很大的改进空间。 用了做饺子的馅料做包子，一样的好吃。

菜谱创建时间：2019-05-03 18:49:48