干煸茭白

作者： 美食之于生活

每次炒茭白总是担心炒不熟，会加点水煮一下，这次直接多加了一点油进行干煸，完全一点水都没有加反而味道非常棒。

用料

• 茭白 4根
• 酱油 少许
• 盐 少许
• 味精 少许
• 食用油 少许
• 五花肉 少许
• 香葱 1根
• 姜 片

干煸茭白的做法步骤

步骤 1

茭白去外皮，老皮，洗净切薄片

步骤 2

肉切丝，姜切丝，葱切粒

步骤 3

锅内加油烧热放入姜煸出香味，然后加入肉丝炒至变色。

步骤 4

加入茭白大火煸炒至茭白完全断生，部分表面呈焦黄色

步骤 5

加入盐 味精 酱油调味，翻炒均匀

步骤 6

加入葱花翻炒均匀

步骤 7

出锅

干煸茭白的小贴士

这个菜要多放油

菜谱创建时间：2019-05-03 23:54:50