香煎大虾

作者： 柴米油盐姜葱蒜

香煎大虾，介于炒与炸之间，没有过多的油脂，葱姜蒜被充分吸收到虾肉的内部，散发出诱人的鲜香，非常酥脆。

用料

• 虾 10只
• 蒜 3瓣
• 葱 1根
• 淀粉 3勺
• 盐 10克
• 油 适量
• 酱油 适量

香煎大虾的做法步骤

步骤 1

用牙签从背部第一节处挑出线肠（用牙签很轻松便搞定）。

步骤 2

把小腿与长长触角胡须剪掉，头部内脏去除清洗干净，背上剪开更入味。

步骤 3

虾中放入姜片、揉过葱，盐。

步骤 4

盖上保护膜淹上10分钟。

步骤 5

淹好的虾加入淀粉搓一下。

步骤 6

爆油蒜片干辣椒至香->放入虾煎红->放入生抽调味上色->放葱末->最后放蒜末。

步骤 7

香煎大虾出炉！很入味很香。

香煎大虾的小贴士

虾要清洗处理干净内脏，腌制入味去腥。放入淀粉煎好虾味更好保留表面。

菜谱创建时间：2019-05-04 11:06:33