当木瓜太生怎么办—木瓜牛尾汤（小美版）

作者： 罗妈de小饭桌

心急吃不得木瓜：等了几天耐不住切开了一个木瓜，太生了，半个加牛奶打成木瓜牛奶，有点苦味。灵机一动，拿出库存的牛尾，来个木瓜牛尾汤，既不浪费木瓜，又创新了牛尾新吃法。汤头鲜甜，加了木瓜，解了牛尾的油腻，做法很简单，一定要试试哦。

用料

• 牛尾 600克
• 木瓜较大 半个
• 盐 10克

当木瓜太生怎么办—木瓜牛尾汤（小美版）的做法步骤

步骤 1

小美网篮50度10分钟速度4，清洗牛尾。

步骤 2

洗净把牛尾倒入主锅，加水700毫升（或没过排骨2厘米），100度60分钟反转小勺。

步骤 3

烧开后撇去浮沫。

步骤 4

到时间加入去皮去籽切块的木瓜。加入盐调味，30分钟100度反转小勺。

当木瓜太生怎么办—木瓜牛尾汤（小美版）的小贴士

1. 喜欢汤更清澈的，可以100度烧开后转98度微沸。 2. 牛尾不宜加生姜黄酒，什么也不加味道也很赞。 3. 中间分两步的话，温度下降有凝结，可以撇去一部分浮油，更清淡。 4. 小美三五法清洗，量大可以适当增加时间，速度4比较安全。

菜谱创建时间：2019-05-04 11:36:26