香辣小龙虾 秒杀饭店味道 辣中回甜 0基础

作者： 兰兔兔

家里的小姐姐和小哥哥非常爱吃小龙虾，每年到小龙虾上市每周必做一次。外面饭馆的小龙虾都带头和夹，虾头虾黄非脏，在家吃还是去头去黄更健康。这个菜谱0难度，非常容易复制，秒变大厨。炒小龙虾的灵魂有两点，啤酒+白糖

用料

• 小龙虾 5斤
• 去头去虾线 菜市场卖虾的阿姨大姐会帮忙搞定
• 姜 1大块
• 蒜 10瓣
• 大葱 2根
• 油 100克
• 啤酒 1瓶
• 好人家麻辣小龙虾调料 1袋
• 白糖 2勺

香辣小龙虾 秒杀饭店味道 辣中回甜 0基础的做法步骤

步骤 1

用盐水泡20分钟，再用清水洗4遍，非常干净啦

步骤 2

做好准备工作 炒龙虾调料，菜市场卖小龙虾就有卖或超市或某宝。 料一定要足，5斤小龙虾一袋料。 【5斤不去头的重量，去头后只要虾尾约为1斤 半，一袋料】 如果不喜欢吃香辣/麻辣口味，这个牌子也有蒜蓉小龙虾调料，味道一样棒棒哒，超越餐馆。不是广告，谁做谁知道。

步骤 3

油100克，油烧微热，小火下姜蒜炒香，火调至最小火，下调料炒香40秒。

步骤 4

放入小龙虾，火调大火，翻炒1分钟后倒入啤酒1瓶（我用的勇闯，只要不是3块钱一瓶的啤酒都可以，太便宜的啤酒带苦味）1根的葱段， 中火8分钟，盖上锅盖。 注意:啤酒用量～啤酒沫过小龙虾。

步骤 5

放入白糖（1斤虾尾1勺白糖，加白糖是为了吃起来辣中回甜）再放1根的葱段，翻炒1分钟起锅。一定要有汤汁，吃小龙虾的灵魂在于先吮汁再剥虾吃肉。

步骤 6

出锅。好吃的不要不要，小伙伴先吮吸汁再吃剥虾，虾肉沾汤汁，停不下来。 小龙虾里面的蒜和葱都裹满了料汁，喜欢吃蒜葱的小伙伴一定要试试，超级好吃。

步骤 7

今天又是10斤小龙虾🦐🦐🦐🦐 10斤小龙虾我用了两袋调料。蒜多多，葱多多， 虾好吃，蒜和葱也巨香♥你是不是和我一样喜欢吃蒜和葱啊，哈哈哈哈哈哈……喝口啤酒🍺

菜谱创建时间：2019-05-04 18:00:24