烧肥肠

作者： rainbow呀呀呀

用料

• 肥肠 500克
• 土豆 4个
• 豆瓣酱 1勺
• 花椒 20粒
• 酱油 3勺
• 干辣椒 若干
• 料酒 3勺
• 五香粉 1勺
• 二荆条 五根

烧肥肠的做法步骤

步骤 1

肥肠洗干净（清水洗一遍，盐巴洗一遍，剪开后淀粉洗一遍，最后清两遍），切小块，焯水沥干，老姜、蒜、大红泡辣椒（我忘记买了用干辣椒代替）切块，土豆切滚刀

步骤 2

热锅冷油，下菜籽油，冒烟后下老姜，肥肠，炒两下后下蒜那些，炒两下下料酒、酱油、豆瓣酱炒个两分钟，下水烧个一多小时左右(有高压锅的二十分钟，不然咬不动)

步骤 3

烧的差不多了下土豆和盐，再烧到土豆熟

步骤 4

下二荆条断，翻几十秒，下鸡精，起锅，撒香菜段。完美～

菜谱创建时间：2019-05-04 22:28:25