甜点-芒果布丁

作者： 自由的小精干

夏天来了，芒果大量上市，喜好吃甜点的，可以搭配芒果牛奶，做一道芒果布丁 。操作简单，老少咸宜！

用料

• 芒果 1个
• 牛奶 250毫升
• 糖 10克
• 吉利丁片 1片

甜点-芒果布丁的做法步骤

步骤 1

吉利丁片拿了一片出来，泡冷水2分钟后捞出。家里只有纯牛奶，所以煮牛奶的时候要加糖，不然没味道。

步骤 2

大芒果一个

步骤 3

芒果要切的均匀好看，可以这样操作。先把芒果切半，切的时候不要太靠近芒果芯！把切好的一半竖着横着划几刀，注意芒果四周边也要划几刀！

步骤 4

切的时候注意比例，然后用中指把芒果底的中间往上一顶，芒果肉就粒粒分明了。再底部来一刀，慢慢把芒果粒切下来。

步骤 5

找个饭盒或者好看的容器装好芒果

步骤 6

装好芒果备用。

步骤 7

吉利丁片冷水泡2分钟软以后，捞出备用。开火煮牛奶，稍微开以后下白糖，下吉利丁片。吉利丁片预热就会融化消失，搅拌一下牛奶。煮开以后关火。

步骤 8

用筛子过滤一下牛奶，等牛奶冷却以后，再倒入芒果里面。

步骤 9

倒入芒果里面，盖过芒果，冷藏4小时或者一夜就可以吃了。

甜点-芒果布丁的小贴士

1.芒果选甜度高，大个的 2.吉利丁片的用量：一般说明书上的参考用量是1：40，即1片5克的吉利丁片，可以凝结200克的液体，但此比例仅为液体能够凝结的基本比例；如果要做果冻布丁，一般建议按1：16的比例操作；如果做慕斯，一般6寸用10克吉利丁片，8寸用20克吉利丁片。

菜谱创建时间：2019-05-06 12:05:01