素菜包子

作者： 棒妈私厨

用料

• 普通面粉 500克
• 水 250克
• 酵母 6克
• 糖 10克
• 包菜 1个
• 胡萝卜 4根
• 白胡椒 1/3
• 葱姜蒜粉 1/2
• 食用油 3勺
• 香油 2勺

素菜包子的做法步骤

步骤 1

面粉、水、酵母、糖放面包机和面，发酵

步骤 2

洗净包菜、胡萝卜

步骤 3

包菜切小刀，放2.5勺盐出水20分钟以上

步骤 4

胡萝卜切丝，放1.5勺出水20分钟以上

步骤 5

挤出多余的水，不用太干，加入白胡椒、葱姜蒜粉、食用油、香油搅拌均匀

步骤 6

取出发好的面团，如图

步骤 7

分成3克/个的小面团

步骤 8

擀皮，中厚边薄

步骤 9

放馅

步骤 10

包成品

步骤 11

放入蒸锅，二次发酵25分钟以上

步骤 12

大火烧开上汽2分钟，转中小火13分钟，关火焖3分钟，开盖，很成功！

素菜包子的小贴士

1.大火转小火，焖3分钟，不会踏瘪 2.素菜包子一定要出水 3.蒸锅里放硅胶垫，不粘好洗

菜谱创建时间：2019-05-06 21:11:08