【清真】芹菜汁版白菜水饺（胡萝卜牛肉馅）

作者： 奔跑的jess

爱吃水饺的老公都赞不绝口

用料

• 胡萝卜 4根
• 芹菜（原汁机榨汁） 3根
• 牛肉 500克
• 生抽 适量
• 姜 半块
• 胡椒粉 3克
• 老抽 2勺
• 盐 适量
• 香油 适量
• 鸡蛋 1个
• 面粉 适量
• 香菇粉 3克
• 葱 1根

【清真】芹菜汁版白菜水饺（胡萝卜牛肉馅）的做法步骤

步骤 1

牛肉馅放入生抽，老抽，盐适量，老抽尽量少放，就为了上色！往一个方向搅拌，调匀后方鸡蛋，香油，胡椒粉，香菇粉仍然往同一方向搅拌，调匀后静置40分钟到一个小时

步骤 2

胡萝卜去皮去头擦成细丝，用开水戳烫一分钟，捞出把水分用手攥出来，然后剁成馅备用 葱，洗净切沫备用

步骤 3

和面，取适量面粉，要根据饭量和人数来定，用芹菜榨汁和面，用清水和面，白面团要比绿色芹菜汁的面团要大点儿，我用的芹菜，，比较清香但是上色不好，也可以用菠菜代替

步骤 4

如图操作，用绿色面把白色面包起来，搓长搓匀然后刀切成剂子，压皮

步骤 5

把牛肉馅，胡萝卜馅，姜蓉，葱沫往同一方向搅拌，可以尝尝咸淡然后就可以开包了，，包好下锅

步骤 6

另: 鲜蒜水饺蘸料 鲜蒜，一头，捣成蒜泥 醋，适量 生抽，适量（根据人头和口味调） 喜欢吃辣的加适量辣椒油，不喜欢的加香油，搅拌均匀，饺子出锅就可以大吃特吃了

【清真】芹菜汁版白菜水饺（胡萝卜牛肉馅）的小贴士

1，馅料从头到尾要按一个方向搅拌 2，不要吝啬你的香油，，调馅的时候要多放点儿 3，健康的吃法菜多肉少，我是菜一多半，肉一小半 4，不要太咸，要健康

菜谱创建时间：2019-05-07 23:15:43