人人都爱的粽子

作者： 蓉是美妈

距离端午节还有几个月，宝宝们缠着要吃粽子，亲戚们也说着要粽子食谱，这个配方的适口性非常好，欢迎大家尝试、改良，一起做出最好吃的粽子❤

用料

• △主料
• 糯米
• 花生或者绿豆瓣
• 蘑菇
• 板栗
• ○糯米佐料
• 盐
• 糖
• 炒焗佐料精
• 油（防止粘粽叶）
• ○五花肉佐料
• 酱油
• 八角
• 蒜头
• △其他
• 粽叶若干
• 绳子若干

人人都爱的粽子的做法步骤

步骤 1

「腌五花肉」加入酱油（生抽），蒜头，八角，腌3-4个小时入味。酱汁可以适当在后面加入糯米中，会让米更香。

步骤 2

这是下一步加入的炒焗佐料精

步骤 3

「糯米」糯米洗净即可，依照个人口味，加入绿豆瓣或者过水煮熟过的花生，适量食用油，盐，糖，炒焗佐料精。加糖让糯米的口感更好，不加也可。加食用油是让糯米不会黏粽叶。

步骤 4

「香菇」香菇泡发，切半，加那点点盐，生抽，油爆炒出香味。

步骤 5

「板栗」板栗去皮即可。

步骤 6

粽叶先泡，再用水煮过。完整的，没有洞的大片的粽叶可以一片包，就不用两片一起包了。

步骤 7

底部有一点褶皱，防止米掉出来

步骤 8

米压实，但是手不使力，不要给粽子施加压力会变形，变得不饱满。

步骤 9

盖上粽叶，这个面要平整，出来的那个角才不会有褶皱，粽子才好看

步骤 10

绳子要拉紧，但是不要把粽叶勒破了。糯米煮熟会有一点膨胀。

步骤 11

放入高压锅，加水至水漫过粽子。大火煮到上面的纽浮上来，再中火半个钟。享受美味的粽子吧！

菜谱创建时间：2019-05-08 17:38:41