烧卖

作者： 小猫scat

美好的一天从早餐开始～

用料

• 糯米200 克
• 香菇 4朵
• 猪肉 100克
• 葱 2根
• 姜 3克
• 料酒 1勺
• 酱油 3勺
• 盐
• 饺子皮 20张

烧卖的做法步骤

步骤 1

猪肉剁碎，加葱、生姜

步骤 2

香菇切碎备用

步骤 3

热油，倒入肉沫沫翻炒，再倒入香菇，少许料酒，生抽翻炒均匀

步骤 4

倒入煮好并晾凉的糯米，加酱油及少许盐，翻炒均匀即可出锅

步骤 5

饺子皮擀薄一点（不然太厚）

步骤 6

包糯米（需要趁热，不然太硬）捏花型（只要捏的大差不差就好啦😁）花口不能太大

步骤 7

包好的烧卖放入蒸笼（蒸笼上需要垫蒸笼布，不然会粘在蒸笼上），没有蒸笼就在底部刷一层薄薄的油，防止粘锅，大火蒸12～20分钟，就可出锅啦～

烧卖的小贴士

饺子皮不能擀太薄，花口不能捏太大

菜谱创建时间：2019-05-08 21:42:58