香菇泡水,香菇泡好的水不要倒掉,将生蚝和香菇水一起煮,去除腥味
生蚝和香菇水煮好后,晾凉,倒入鸡蛋液里面,混合一下,去掉泡泡,放锅里蒸,小火!
营养价值 生蚝的含锌量特别高, 而且还有糖元、牛磺酸 谷胱甘酸、维生素A、维生素B1、维生素B2、 维生素D、维生素E、岩藻糖及铜、锰、钡、磷、钙、镁、铝、氧化铁和有机质等,还含有人体必需的8种氨基酸。 健脑益智 鸡蛋黄中的卵磷脂、甘油三脂、胆固醇和卵黄素,对神经系统和身体发育有很大的作用。卵磷脂被人体消化后,可释放出胆碱, 胆碱可改善各个年龄组的记忆力。