给妈妈做一份 | 养生糕

作者： 媚娘小厨

好不好吃不是那么重要的，健康不健康才是真的很重要！ 从小开始，我们吃得最多的食物是妈妈做得饭菜，我们长大了，而她们头发白了，我们又做了些什么呢...... 人们常说：经常吃芝麻不仅能防止头发过早变白或脱落，而且还有润肠通便的作用。其实芝麻的营养价值何止这点呀！ 事实上芝麻还是补钙能手，黑、白芝麻的含钙量都是非常高的，每100g黑芝麻含钙780mg，白芝麻含钙620mg，常吃可预防骨质疏松；另外磷、钾、镁的含量也很高。且还有丰富的维生素E，能清除自由基，抗氧化作用强，亚麻油酸可去除附着血管壁上的胆固醇。所以价格实惠的芝麻是我们日常养生可常吃的平民食物。

用料

• 黑芝麻 50g
• 白芝麻 50g
• 红薯粉 20g
• 新疆灰枣 5个
• 核桃仁 10g
• 凉开水 450ml

给妈妈做一份 | 养生糕的做法步骤

步骤 1

备食材，红枣洗净去核

步骤 2

黑、白芝麻放笊篱中，清水冲洗，沥干水

步骤 3

黑、白芝麻、灰枣、核桃仁、水放入破壁机或料理机杯，打至细腻（破壁机当然好于料理机，打得更细腻，口感细好吃），打的时间根据自家机子而定

步骤 4

加入红薯粉，继续打30秒，使之混合均匀

步骤 5

倒入不粘锅中，先中小火边煮边不停的搅拌

步骤 6

煮至糊化，比较稠的糊状，搅拌有点吃劲时改小火，继续翻拌，炒至可粘成团

步骤 7

取模具，装入芝麻糊，冷却即好，冰箱冷藏可保存2-3天

步骤 8

倒出装盘，浇自己喜欢的酱汁，或是淋上蜂蜜，或蘸白糖、红糖均可

给妈妈做一份 | 养生糕的小贴士

Tips: ① 也可以在熬煮的时候放入适量的红糖，吃的时候就不用蘸酱汁或蜂蜜了 ② 煮的时候一定要不停的搅拌，不然一下子就趴锅了 ③ 糊糊打得越细腻，口感更好 ④ 喜欢柔软入口即化的，减少熬煮时间，能凝固成型即可，喜欢硬点的口感，在可粘成团后再翻炒1-2分钟

菜谱创建时间：2019-05-10 12:02:29