初夏鲜美的杂蔬羹

作者： 爱吃榴莲的猫nana

用料

• 新鲜豆瓣 2两
• 土豆 2个
• 夜开花 一根（小个）
• 干香菇 7朵
• 羊尾笋 若干
• 西红柿🍅 1个
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 油 少许

初夏鲜美的杂蔬羹的做法步骤

步骤 1

食材搭配：新鲜豆瓣、新鲜土豆、夜开花、干香菇和羊尾笋提前泡发、西红柿🍅

步骤 2

所有食材清洗好把土豆切小块然后在水里再清洗一遍（去除土豆自带的淀粉），西红柿🍅去皮切成小块，夜开花、香菇、羊尾笋切好备用

步骤 3

锅里先放入土豆、羊尾笋、香菇、豆瓣，加入适量的水煮至土豆九成熟（可以先少量加水煮，等煮开后再加2次冷水继续煮开），然后加入夜开花和西红柿至煮熟，加适量盐和鸡精，加少量的油（我用的是胡姬花的熟花生油），然后倒入挑好的淀粉煮开后就完成啦！

步骤 4

味道鲜美，菜色犹如初夏的色彩，绚丽中夹杂着柔和的美……😋😋

初夏鲜美的杂蔬羹的小贴士

非常鲜美的一道杂蔬羹，运用当季的食材，鲜度十足👍，煮熟后的土豆和豆瓣透着沙沙的质感，好似小时候吃过的沙地西瓜🍉自然熟后透着沙沙的口感😋😋

菜谱创建时间：2019-05-10 21:46:33