绿豆沙包(饱腹早餐)

作者： 哈喽杰瑞

说到豆沙包，通常都是红豆沙。 其实绿豆沙口感更清新味美。 绿豆沙加了红糖，颜色更深沉。 面粉加玉米面，肠胃不负担，小孩也能吃。

用料

• 面粉 160克
• 玉米粉 50克
• 酵母 1克
• 馅料
• 绿豆 60克
• 红糖 15克

绿豆沙包(饱腹早餐)的做法步骤

步骤 1

我用的是家用量杯，一平杯约80克面粉。两平杯普通面粉+半杯玉米面粉+酵母粉调匀，然后逐渐加水或牛奶混合，根据面粉吸水性不同适当增减液体。

步骤 2

混合成较光滑的面团。 然后醒发一个小时。 等待的时候开始做馅料。

步骤 3

绿豆提前泡一晚上 上锅蒸20分钟 凉几分钟后。

步骤 4

红糖一块加适量热水融化

步骤 5

将绿豆和红糖水放入料理机打碎成豆沙泥

步骤 6

豆沙泥平均分成小块，搓成球。 发好的面平均分成同等份量的小块。 包好豆沙包，松弛一会。 锅内加水烧开。 放入豆沙包，蒸20分钟后关火，闷3分钟。

步骤 7

粗粮豆沙包完成。

菜谱创建时间：2019-05-11 19:10:50